脂ののったお魚を創生水(活性水素を多量に含んだ水)とお塩で甘塩に味付け。冷風乾燥室でじっくり乾燥してうま味を引き出し、急速冷凍室で急速冷凍によりうま味を封じ込めております。美味しく食べて、美しく,健康になれます。